Chci zasílat denní
nabídku na e-mail.
Firemní restaurace Sodexo
City Tower
Naším posláním je neustále zlepšovat kvalitu
každodenního života našich zákazníků. Proto
pro Vás připravujeme jídlo, na kterém si nejen
pochutnáte, ale které Vám zároveň dodá energii
potřebnou pro Váš lepší den.
Detail novinky
Řekněte nám svůj názor!
Využijte komunikační knihu a sdělte nám svůj názor.
V záložce Kontakt se můžete se svými připomínkami a dotazy
obrátit přímo na manažera restaurace.
Kontakt na manažera restaurace naleznete zde.
V případě Vašich návrhů na zlepšení, týkajících se společnosti
Sodexo, se můžete obrátit přímo na vedení společnosti na email: vas.nazor@sodexo.com,
Sodexo, se můžete obrátit přímo na vedení společnosti na email: vas.nazor@sodexo.com,
telefon: +420 734 174 254.
Jídelníček na email
Manažer restaurace
Jan Hrubý
T: 222533912
E:
provoz.citytower.fms.cz@sodexo.com
Provozní doba
| restaurace | 8:00 – 16:30 |
| kavárna aspretto Po - Čt | 7:30 – 17:00 |
| kavárna Aspretto - Pá | 7:30 – 16:00 |
Naše recepty a zajímavosti
Jehněčí kýta na víně s celerovou kaší
Hezké Velikonoce
Suroviny:
1kg jehněčí kýta
300ml červené víno
5ks malých cibulek nebo šalotek
6 stroužků česneku
4 mrkve
1 plechovka loupaných, krájených rajčat
3 snítky tymián
3pl olivový olej
0,8 kg brambor
0,3kg celeru
0,5l mléko
0,1kg máslo Sůl
Postup: Cibuli a česnek a mrkev očistěte a nakrájejte najemno, mrkev nahrubo. Kýtu zbavíme blan a svážeme provázkem, aby nám při pečení držela tvar. Troubu předehřejte na 160°C. V litinovém či jiném hrnci vhodným na plotnu i do trouby rozehřejte olej a kýtu na něm ze všech stran opečte, aby se maso zatáhlo. Maso vyjměte z hrnce, do výpeku přidejte nakrájenou zeleninu a chvíli restujte. Když mrkev zezlátne, přidejte plechovku rajčat, 3dcl červeného vína, tymián, trošku soli a prohřejte. Jakmile směs začne mírně bublat, vraťte do hrnce maso, lehce posolte, přiklopte poklicí a vložte do trouby. Pečte 2,5-3 hodiny, nezapomeňte maso obracet a podlévat. Když je maso měkké a jde lehce od kosti, zvyšte teplotu na 180°C a pečte ještě 15 minut bez poklice, aby maso získalo křupavou kůrku. Ochutnejte omáčku a v případě potřeby dochuťte. Mezitím oloupejte brambory i celer, nakrájejte na kostičky a společně vařte v osolené vodě doměkka. Brambory s celerem sceďte, přidejte horké mléko dle potřeby a máslo. Rozmixujte dohladka.
Dobrou chuť!